Cheonji Ilbo | NongHyup tổ chức hội thảo chuyên đề, lấy năm Tân Sửu làm năm khởi đầu xác lập văn hóa thịt bò hanwoo

[Cheonji Ilbo = Phóng viên Kim Hyun-jin] Ngày 29, Bộ phận Kinh tế Chăn nuôi thuộc NongHyup Agribusiness Group (Chủ tịch Lee Sung-hee) đã tổ chức hội thảo chuyên đề nhằm xác lập văn hóa thịt bò hanwoo năm Tân Sửu tại tòa nhà chính của Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Quốc gia, quận Jung-gu, Seoul.

Hội thảo được tổ chức với việc tuân thủ triệt để các quy tắc phòng dịch, xét đến tình hình COVID-19, và để giảm thiểu số người tham dự, chương trình cũng được truyền hình trực tiếp qua mạng xã hội.

Hội thảo ngày hôm đó được NongHyup Kinh tế Chăn nuôi chuẩn bị nhằm nhân dịp năm con Bò để thêm giá trị cho thịt bò hanwoo, khoác lên nó một nền văn hóa và thúc đẩy phát triển thành ngành công nghiệp tương lai bền vững; chương trình diễn ra với sự tham dự của các chủ tịch hợp tác xã chăn nuôi như Hội đồng Điều hành Hợp tác xã Chăn nuôi Toàn quốc và Hội đồng Chủ tịch Hợp tác xã Hanwoo, cùng lãnh đạo các tổ chức chăn nuôi như Chủ tịch Hiệp hội Hanwoo Toàn quốc và Chủ tịch Ủy ban Quản lý Quỹ Tự nguyện Hanwoo.

Hội thảo mở đầu bằng lời chúc mừng qua video của Giáo sư danh dự Đại học Ewha Womans Lee O-young, người từng giữ chức Bộ trưởng Bộ Văn hóa đầu tiên, tiếp đó lần lượt là bài phát biểu đề dẫn với chủ đề “Tình yêu đặc biệt của người Hàn Quốc với thịt bò hanwoo” của họa sĩ truyện tranh Huh Young-man – nổi tiếng với các tác phẩm như “Sikgak” (Thực khách), rồi đến phần trình bày chủ đề và thảo luận tổng hợp của Tổng giám đốc Kinh tế Chăn nuôi NongHyup Kim Tae-hwan, họa sĩ hội họa Hàn Quốc Kim Hyun Jung và phóng viên chuyên về nông nghiệp của báo Maeil Business Jung Hyuk-hoon.

Tổng giám đốc Kinh tế Chăn nuôi NongHyup Kim Tae-hwan đã trực tiếp trình bày với chủ đề “Mơ về thời Phục hưng của văn hóa hanwoo”, nói rằng “hiện nay ngành hanwoo đang hưởng thời kỳ phồn thịnh chưa từng có, nhưng ngược lại nhiều hộ nông dân lại cảm thấy bất an về ngày mai”, và nêu ra các chiến lược thân thiện hóa, tri thức hóa và tạo thành vấn đề thời sự để xác lập văn hóa hanwoo, đồng thời cho biết “sẽ quảng bá văn hóa hanwoo của chúng ta trong suốt cả năm”.

Tiếp đó, họa sĩ hội họa Hàn Quốc Kim Hyun Jung – người được biết đến là thần tượng của hội họa Hàn Quốc – đã trình bày với chủ đề “Câu chuyện con bò trong các danh họa”, giới thiệu con bò trong lịch sử, con bò trong các danh họa trong và ngoài nước, và nói về câu chuyện con bò đã đồng hành cùng văn hóa và nghệ thuật của chúng ta.

Phóng viên chuyên về nông nghiệp của báo Maeil Business Jung Hyuk-hoon đã trình bày với chủ đề “Phẩm cách của hanwoo dưới góc nhìn của một phóng viên chuyên môn”, nói rằng hãy vượt qua cuộc khủng hoảng của ngành hanwoo bằng cách nâng cao phẩm cách của hanwoo thành một đặc sản danh giá hàng đầu thế giới.

Tại phần thảo luận tổng hợp, với chủ đề phương án phát triển văn hóa và giá trị hanwoo, ba người trình bày đã thảo luận về việc làm thế nào để thêm giá trị cho hanwoo và khoác lên nó một nền văn hóa, chia sẻ và tạo được sự đồng cảm về giá trị đó với người dân, thay vì chỉ tiêu dùng hanwoo dưới hình ảnh một thực phẩm đơn thuần; đồng thời đề nghị từng người tham dự hội thảo hãy trở thành một người truyền bá văn hóa hanwoo.

NongHyup Kinh tế Chăn nuôi cho biết sẽ chính thức bắt đầu một cuộc trường chinh nhằm mở ra thời đại Phục hưng của văn hóa hanwoo kể từ hội thảo ngày hôm đó, và sẽ thổi sức sống vào ngành hanwoo đang hướng tới tương lai; đồng thời cho biết trong năm nay sẽ dùng nhiều sự kiện phong phú để các hộ chăn nuôi và người dân có thể cảm nhận và thưởng thức một nền văn hóa hanwoo làm thỏa mãn cả năm giác quan.

Người viết — Kim Hyeon-jin