Jungsogieop Sinmun (Zeitung für kleine und mittlere Unternehmen) | Nonghyup setzt sich mit aller Kraft für die Verbreitung der Hanwoo-Kultur und die Belebung der Hanwoo-Industrie ein

Die Viehwirtschaftssparte der Nonghyup Economic Holding unter Verbandspräsident Lee Seong-hui veranstaltete am 29. im Hauptgebäude des Nonghyup-Zentralverbands im Bezirk Jung-gu, Seoul, ein Symposium zur Etablierung der Hanwoo-Kultur im Jahr des weißen Ochsen. Das Symposium fand unter strikter Einhaltung der Hygienevorschriften angesichts der Corona-Lage statt, und um die Zahl der Teilnehmenden möglichst gering zu halten, wurde zusätzlich über soziale Netzwerke live übertragen.

Das Symposium wurde von der Viehwirtschaftssparte der Nonghyup veranstaltet, um anlässlich des Jahres des Ochsen dem Hanwoo-Rind zusätzlichen Wert und Kultur zu verleihen und seine Entwicklung zu einer nachhaltigen Zukunftsindustrie voranzutreiben. Teilgenommen haben Vorsitzende der Viehwirtschaftsgenossenschaften, darunter Vertreter des landesweiten Rats der Viehwirtschaftsgenossenschaften und des Rats der Hanwoo-Genossenschaftsvorsitzenden, sowie Spitzenvertreter von Viehwirtschaftsverbänden wie der Präsident des Landesverbands für Hanwoo und der Vorsitzende des Hanwoo-Selbsthilfefonds-Verwaltungsausschusses.

Das Symposium begann mit einer per Video übertragenen Grußrede von Lee O-ryeong, Gründungsminister für Kultur und emeritierter Professor der Ewha Womans University, gefolgt von der Grundsatzrede des für seine Werke wie „Sikgaek“ (Der Feinschmecker) bekannten Malers Heo Young-man zum Thema der besonderen Vorliebe der Koreaner für Hanwoo-Rindfleisch. Anschließend hielten Kim Tae-hwan, Vorstandsvorsitzender der Nonghyup-Viehwirtschaftssparte, die koreanische Malerin Kim Hyun Jung und Jeong Hyeok-hun, Agrarfachjournalist der Maeil Business Newspaper, ihre Fachvorträge, gefolgt von einer Podiumsdiskussion.

Kim Tae-hwan, Vorstandsvorsitzender der Nonghyup-Viehwirtschaftssparte, hielt selbst einen Vortrag zum Thema „Von einer Renaissance der Hanwoo-Kultur träumen“ und erklärte, dass die Hanwoo-Industrie derzeit zwar eine beispiellose Hochkonjunktur erlebe, viele Landwirte jedoch dennoch Zukunftsängste hätten. Hanwoo müsse künftig mehr sein als nur Fleisch – dieses „Mehr“ sei eben Kultur. Um eine Hanwoo-Kultur zu etablieren, nannte er die Strategien Vertrautheit, Wissensvermittlung und Themensetzung und betonte, man werde das ganze Jahr über für die Verbreitung der heimischen Hanwoo-Kultur werben.

Die als „Idol der koreanischen Malerei“ bekannte Malerin Kim Hyun Jung sprach zum Thema „Geschichten über Rinder in berühmten Gemälden“ und stellte Rinder in der Geschichte sowie in bekannten in- und ausländischen Gemälden vor, wobei sie über die Rolle des Rindes in unserer Kultur und Kunst referierte.

Jeong Hyeok-hun, Agrarfachjournalist der Maeil Business Newspaper, hielt einen Vortrag zum Thema „Die Klasse des Hanwoo aus Sicht eines Fachjournalisten“ und rief dazu auf, die Krise der Hanwoo-Industrie zu überwinden, indem man das Hanwoo-Rind zum weltbesten Premiumprodukt weiterentwickle.

In der Podiumsdiskussion zum Thema „Wege zur kulturellen Entwicklung und Wertsteigerung von Hanwoo“ diskutierten die drei Vortragenden darüber, wie man Hanwoo nicht nur als bloßes Nahrungsmittel konsumiere, sondern ihm zusätzlichen Wert und Kultur verleihe, um diesen Wert mit der Bevölkerung zu teilen und gemeinsames Verständnis zu schaffen. Zugleich wurden die Teilnehmenden des Symposiums aufgerufen, jeder und jede einzelne zu Botschaftern der Hanwoo-Kultur zu werden.

Die Viehwirtschaftssparte der Nonghyup erklärte, mit diesem Symposium den Auftakt für einen umfassenden Weg hin zu einer Renaissance der Hanwoo-Kultur zu setzen und damit der zukunftsorientierten Hanwoo-Industrie neue Impulse zu verleihen. Man werde im Laufe des Jahres mit vielfältigen Veranstaltungen dafür sorgen, dass Landwirte und die Bevölkerung eine alle Sinne ansprechende Hanwoo-Kultur erleben und genießen können.