Korea Agricultural News | Mơ về một “thời Phục hưng” của văn hóa bò Hanwoo
Korea Agriculture Newspaper đưa tin về hội thảo xác lập văn hóa bò Hanwoo do Ban Kinh tế Chăn nuôi thuộc Nonghyup Economic Holdings tổ chức. Họa sĩ hội họa Hàn Quốc Kim Hyun Jung trình bày với chủ đề “Chuyện con bò trong các danh họa”, còn ông Jeong Hyeok-hun, phóng viên chuyên về nông nghiệp của Maeil Business Newspaper, trình bày chủ đề “Phẩm cách của bò Hanwoo dưới mắt phóng viên chuyên trách”.
Xem toàn văn
(Korea Agriculture Newspaper = phóng viên Lee Eun-hye) Một dịp chia sẻ ý kiến đã được tổ chức nhằm xác lập văn hóa bò Hanwoo — thứ mơ về một điều gì đó vượt lên trên miếng thịt.
Ngày 29 tháng trước, Ban Kinh tế Chăn nuôi thuộc Nonghyup Economic Holdings (Chủ tịch Lee Seong-hee) đã tổ chức hội thảo xác lập văn hóa bò Hanwoo tại tòa nhà chính của Trung ương hội Nonghyup.
Hội thảo hôm đó được tổ chức nhân năm con bò, nhằm cộng thêm giá trị cho bò Hanwoo và khoác lên nó lớp văn hóa để thúc đẩy phát triển thành ngành công nghiệp tương lai bền vững; hội thảo diễn ra với sự tham dự của các chủ tịch hợp tác xã chăn nuôi, trong đó có Hội đồng Vận hành Hợp tác xã Chăn nuôi toàn quốc và Hội đồng Chủ tịch Hợp tác xã Bò Hanwoo, cùng các lãnh đạo tổ chức chăn nuôi như Chủ tịch Hiệp hội Bò Hanwoo toàn quốc, Chủ tịch Ủy ban Quản lý Quỹ Tự nguyện Bò Hanwoo.
Hội thảo bắt đầu bằng lời chúc mừng qua video của giáo sư đặc mời Lee O-young thuộc Đại học Nữ sinh Ewha, người từng là Bộ trưởng Văn hóa đầu tiên. Giáo sư Lee O-young nhấn mạnh: “Thịt bò là biến số lớn nhất đang nắm giữ tương lai, đồng thời tạo nên nền tảng của tương lai đó”, và nói: “Bò Hanwoo — thứ có liên quan mật thiết cả với ý nghĩa của tư bản sinh mệnh — sẽ có ảnh hưởng lớn đến k-food, k-culture”.
Tiếp đó là bài phát biểu chủ đạo của họa sĩ Huh Young-man, người nổi tiếng với các tác phẩm như Sikgak, với chủ đề “Tình yêu đặc biệt của người Hàn Quốc với bò Hanwoo”, và phần trình bày của Tổng giám đốc Kim Tae-hwan thuộc Ban Kinh tế Chăn nuôi Nonghyup.
Tổng giám đốc Kim Tae-hwan trực tiếp trình bày với chủ đề “Mơ về thời Phục hưng của văn hóa bò Hanwoo”: “Hiện ngành bò Hanwoo đang hưởng thời kỳ thịnh vượng chưa từng có, nhưng ngược lại nhiều nông hộ lại cảm thấy bất an về ngày mai; thời gian tới, bò Hanwoo phải có điều gì đó vượt lên trên miếng thịt, và điều đó chính là văn hóa”; ông chỉ ra các chiến lược thân thiết hóa, tri thức hóa, vấn đề hóa để xác lập văn hóa bò Hanwoo và tuyên bố sẽ giới thiệu văn hóa bò Hanwoo của chúng ta suốt cả năm.
Họa sĩ hội họa Hàn Quốc Kim Hyun Jung trình bày với chủ đề “Chuyện con bò trong các danh họa”, còn ông Jeong Hyeok-hun, phóng viên chuyên về nông nghiệp của Maeil Business Newspaper, trình bày với chủ đề “Phẩm cách của bò Hanwoo dưới mắt phóng viên chuyên trách”.
Mặt khác, hội thảo được tiến hành với việc tuân thủ triệt để các quy tắc phòng dịch, xét đến tình hình COVID-19, và cũng được phát trực tiếp qua mạng xã hội để giảm thiểu số người tham dự.
Bản quyền © Korea Agriculture Newspaper, nghiêm cấm sao chép và phát hành lại
Phóng viên Lee Eun-hye