Hanguk Nongup Shinmun | Soñar con el «Renacimiento» de la cultura del hanwoo
Hanguk Nongup Shinmun informó del simposio para el establecimiento de una cultura del hanwoo organizado por la división de Economía Ganadera del holding económico de Nonghyup. La pintora coreana Kim Hyun Jung intervino con la ponencia «Historias de bueyes en la pintura célebre», y Jung Hyuk-hoon, periodista especializado en agricultura de Maeil Business Newspaper, con «La categoría del hanwoo vista por un periodista especializado».
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(Hanguk Nongup Shinmun = Lee Eun-hye) Se ha celebrado un encuentro para compartir ideas y establecer una cultura del hanwoo que aspire a ser algo más que carne.
La división de Economía Ganadera del holding económico de Nonghyup (presidente: Lee Seong-hee) organizó el día 29 del mes pasado, en el edificio principal de la Federación Nacional de Cooperativas Agrícolas, un simposio para el establecimiento de una cultura del hanwoo.
El simposio se organizó con motivo del año del buey para añadir valor al hanwoo, dotarlo de una dimensión cultural e impulsar su desarrollo como industria de futuro sostenible. Asistieron presidentes de cooperativas ganaderas, entre ellos los del Consejo Nacional de Gestión de Cooperativas Ganaderas y del Consejo de Presidentes de Cooperativas de Hanwoo, así como responsables de organizaciones del sector, como el presidente de la Asociación Nacional del Hanwoo y el presidente del comité gestor del fondo de autopromoción del hanwoo.
El acto comenzó con un mensaje de felicitación en vídeo de Lee O-young, catedrático distinguido de la Universidad Femenina Ewha y primer ministro de Cultura del país. El profesor Lee subrayó: «La carne de vacuno es la mayor variable que tiene el futuro en sus manos y, al mismo tiempo, su base», y añadió: «El hanwoo, estrechamente vinculado también al sentido del capital de la vida, tendrá una gran influencia en el k-food y la k-culture».
Siguieron la conferencia inaugural del dibujante Huh Young-man, conocido por obras como «Sikgaek (Le Grand Chef)», titulada «El especial amor de los coreanos por el hanwoo», y la ponencia de Kim Tae-hwan, consejero delegado de Economía Ganadera de Nonghyup.
Kim Tae-hwan intervino personalmente con el tema «Soñar con el Renacimiento de la cultura del hanwoo» y afirmó: «Ahora mismo el sector del hanwoo vive una prosperidad sin precedentes, pero muchas explotaciones sienten, al contrario, inquietud por el mañana; en adelante el hanwoo necesita algo más que carne, y eso es precisamente la cultura». Señaló como estrategias para consolidar esa cultura la cercanía, la difusión de conocimiento y la conversación pública, y anunció que se dará a conocer nuestra cultura del hanwoo a lo largo de todo el año.
La pintora coreana Kim Hyun Jung intervino con la ponencia «Historias de bueyes en la pintura célebre», y Jung Hyuk-hoon, periodista especializado en agricultura del diario Maeil Business Newspaper, con «La categoría del hanwoo vista por un periodista especializado».
Por otra parte, dada la situación de la COVID-19, el simposio se celebró respetando estrictamente las normas de prevención y, para reducir al mínimo el número de asistentes, se retransmitió en directo por redes sociales.
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Lee Eun-hye, redactora