Hanguk Nongchon Gyeongje Shinmun | «¡Cinco mil años al paso lento del buey! ¡Soñando con el renacimiento de la cultura del hanwoo!»
En el «Simposio para el establecimiento de la cultura del hanwoo en el año del buey», organizado por la división de Economía Ganadera del holding económico de Nonghyup, la pintora coreana Kim Hyun Jung presentó la ponencia «La historia del buey en las grandes pinturas». La jornada incluyó un saludo en vídeo del profesor Lee O-young, la conferencia inaugural del dibujante Huh Young-man y una ponencia del consejero delegado de Economía Ganadera de Nonghyup, Kim Tae-hwan.
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La división de Economía Ganadera del holding económico de Nonghyup (presidente: Lee Sung-hee) celebró el día 29 en la sede central de Nonghyup, en el distrito de Jung de Seúl, un simposio para el establecimiento de la cultura del hanwoo en el año del buey. El simposio se desarrolló con estricto cumplimiento de las medidas sanitarias, dada la situación del coronavirus, y se retransmitió en directo por redes sociales para reducir al mínimo el número de asistentes.
El simposio fue organizado por Economía Ganadera de Nonghyup con motivo del año del buey, con el fin de añadir valor al hanwoo y revestirlo de cultura para impulsar su desarrollo como industria sostenible de futuro, y se celebró con la asistencia de presidentes de cooperativas ganaderas —del Consejo Nacional de Gestión de Cooperativas Ganaderas y del Consejo de Presidentes de Cooperativas de Hanwoo, entre otros— y de responsables de organizaciones del sector, como el presidente de la Asociación Nacional de Hanwoo y el presidente del comité gestor del fondo de autoayuda del hanwoo.
El simposio comenzó con un saludo en vídeo de Lee O-young, profesor emérito de la Universidad Ewha Womans y primer ministro de Cultura del país, y siguió con la conferencia inaugural del dibujante Huh Young-man, conocido por obras como «Sikgak», titulada «El amor especial de los coreanos por el hanwoo»; después llegaron las ponencias de Kim Tae-hwan, consejero delegado de Economía Ganadera de Nonghyup, de la pintora coreana Kim Hyun Jung y de Jung Hyuk-hoon, redactor especializado en agricultura del Maeil Business Newspaper, y por último el debate general.
Kim Tae-hwan, consejero delegado de Economía Ganadera de Nonghyup, presentó personalmente la ponencia «Soñando con el renacimiento de la cultura del hanwoo» y afirmó: «La industria del hanwoo vive ahora una bonanza sin precedentes, pero muchas explotaciones sienten en realidad inquietud por el mañana; en adelante el hanwoo necesita algo más que carne, y eso es justamente la cultura». Señaló como estrategias para establecer la cultura del hanwoo la cercanía, el conocimiento y la visibilidad pública, y anunció: «Difundiremos nuestra cultura del hanwoo durante todo el año».
A continuación, la pintora coreana Kim Hyun Jung, conocida como la ídolo de la pintura coreana, presentó la ponencia «La historia del buey en las grandes pinturas», en la que expuso la presencia del buey en la historia y en las obras maestras coreanas y extranjeras y habló del buey que ha acompañado nuestra cultura y nuestro arte. Jung Hyuk-hoon, redactor especializado en agricultura del Maeil Business Newspaper, presentó la ponencia «La categoría del hanwoo a ojos de un periodista especializado» y sostuvo que hay que superar la crisis del sector elevando la categoría del hanwoo hasta convertirlo en la mejor carne de lujo del mundo.
En el debate general, bajo el título «Vías para desarrollar la cultura y el valor del hanwoo», los tres ponentes discutieron cómo añadir valor al hanwoo y revestirlo de cultura para compartir ese valor con la ciudadanía, en lugar de consumirlo como simple imagen de alimento, y pidieron a cada uno de los asistentes que se convirtiera en un divulgador de la cultura del hanwoo.
Economía Ganadera de Nonghyup decidió emprender con este simposio el largo camino para abrir la era del renacimiento de la cultura del hanwoo e infundir vitalidad a una industria orientada al futuro. Na Nam-gil, kenews.co.kr
«¡Cinco mil años al paso lento del buey! ¡Soñando con el renacimiento de la cultura del hanwoo!»
Redacción newsrt@naver.com
Registrado el 06/05/2021 a las 10:44:21
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