Big Data News | Nonghyup Gelar Simposium Penataan Budaya Hanwoo

[Big Data News, Reporter Jang Soon-young] Divisi Ekonomi Peternakan Nonghyup Agribusiness Group (Ketua Lee Sung-hee) pada tanggal 29 menyatakan telah menggelar simposium untuk menata budaya hanwoo pada tahun Sinchuk di gedung utama Kantor Pusat Nonghyup, Jung-gu, Seoul, pada tanggal 29.

Simposium diselenggarakan dengan mematuhi protokol pencegahan secara ketat mengingat situasi Covid-19, dan siaran langsung melalui media sosial juga dilakukan untuk meminimalkan jumlah peserta di lokasi.

Simposium hari itu disiapkan oleh Divisi Ekonomi Peternakan Nonghyup untuk menyambut tahun sapi dengan menambahkan nilai pada hanwoo dan membungkusnya dengan budaya, sehingga dapat berkembang menjadi industri masa depan yang berkelanjutan. Acara berlangsung dengan kehadiran para ketua koperasi peternakan, termasuk dari Dewan Pengelola Koperasi Peternakan Nasional dan Dewan Ketua Koperasi Hanwoo, serta para pemimpin organisasi peternakan seperti Ketua Asosiasi Hanwoo Nasional dan Ketua Komite Pengelola Dana Mandiri Hanwoo.

Simposium yang dibuka dengan sambutan video dari Lee O-young, profesor emeritus Universitas Wanita Ewha yang pernah menjabat sebagai Menteri Kebudayaan pertama, dilanjutkan dengan pidato kunci bertema kecintaan khusus orang Korea terhadap hanwoo oleh kartunis Huh Young-man yang terkenal lewat karya seperti 'Sikgak', lalu presentasi tema dan diskusi menyeluruh oleh Kim Tae-hwan (Direktur Pelaksana Ekonomi Peternakan Nonghyup), pelukis Korea Kim Hyun Jung, dan Jung Hyuk-hoon (jurnalis spesialis pertanian Maeil Business Newspaper).

Kim Tae-hwan, Direktur Ekonomi Peternakan Nonghyup, membawakan sendiri presentasi bertema 'Memimpikan Renaisans Budaya Hanwoo' dan mengatakan, "Saat ini industri hanwoo menikmati masa keemasan yang belum pernah terjadi sebelumnya, namun justru banyak peternak merasa cemas tentang hari esok. Ke depan hanwoo harus memiliki sesuatu yang lebih dari sekadar daging, dan itulah budaya." Ia menambahkan, "Untuk menata budaya hanwoo kami mengedepankan strategi pendekatan yang akrab, pengetahuan, dan pengangkatan isu, serta akan memperkenalkan budaya hanwoo kita sepanjang tahun."

Selanjutnya, pelukis Korea Kim Hyun Jung yang dikenal sebagai Idola lukisan Korea membawakan tema 'Kisah Sapi dalam Lukisan Masterpiece', memperkenalkan sapi dalam sejarah serta sapi dalam lukisan masterpiece dalam dan luar negeri, dan memaparkan kisah sapi yang menyertai budaya dan seni kita. Jung Hyuk-hoon, jurnalis spesialis pertanian Maeil Business Newspaper, membawakan presentasi bertema 'Keagungan Hanwoo di Mata Jurnalis Spesialis' dan mengatakan bahwa krisis industri hanwoo harus diatasi dengan meningkatkan keagungan hanwoo menjadi produk kelas dunia.

Dalam diskusi menyeluruh bertema 'Rencana Pengembangan Budaya dan Nilai Hanwoo', ketiga pembicara berdiskusi tentang bagaimana menambahkan nilai pada hanwoo dan membungkusnya dengan budaya agar nilai itu dapat dibagi dan dirasakan bersama masyarakat, alih-alih mengonsumsi hanwoo semata sebagai citra bahan makanan. Mereka juga meminta setiap peserta simposium menjadi penyebar budaya hanwoo.

Divisi Ekonomi Peternakan Nonghyup menyatakan bahwa dengan simposium hari itu sebagai titik awal, pihaknya memulai secara serius perjalanan panjang untuk membuka era renaisans budaya hanwoo dan akan meniupkan vitalitas ke industri hanwoo yang menuju masa depan. Pihaknya juga menyampaikan akan mengupayakan agar peternak dan masyarakat dapat merasakan serta menikmati budaya hanwoo yang memuaskan kelima indra melalui berbagai acara sepanjang tahun ini.

Penulis — Jang Soon-young